うんとん処春夏秋冬（川越市）

• 2015/9/22

9月上旬に金笛醤油を製造している
笛木醤油株式会社にて研修をしてきましたが、
研修後笛木醤油株式会社が運営する
うんとん処春夏秋冬へ行きお昼をいただきました。


うんとん処春夏秋冬
http://www.kawagoe.com/kinbue/unton.html

川越市の古い街道（古い街並み）沿いにあり、
金笛醤油の商品も購入できます。



金笛醤油の深い味わいを“つゆ”で伝える『うんとん処春夏秋冬』。
通の方にも人気の自家製めんとかき揚げ、金笛醤油で煮込んだ
角煮、素材重視の甘味・・・。黒米（古代米）など、美味しさだけでなく
健康や美容に効果が期待できる食材も取り入れ、できるだけ手作りで
ご提供いたします。（うんとん処春夏秋冬ウェブサイトより）



一人一人違うメニューを選んだのですが、写真は角煮うどん。
金笛醤油で煮込んだ角煮が最高に美味しかったです♪
黒米が出てくるところも、たまりませんね♪(^_^)



担当の田島様から、醤油をいくつか試して、
かき揚げを食べましたが、それぞれの醤油を比較すると、
それぞれの特徴が分かり大変勉強になりました。

皆が絶賛した「再仕込生醤油」！
これは、お刺身に合うこと間違いなし！！

健康の館がある糸魚川市も美味しいお魚があがるので、
この再仕込生醤油でお刺身を食べたいと思います！

金笛醤油シリーズをご愛用の皆さん、
川越市方面へ行かれる際は、
ぜひうんとん処春夏秋冬へお立ち寄りください。

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